朴素营养参鸡汤

作者： 丁筱西的鱼

第一次发菜谱上来，先从简单的开始吧。 这是一个深植于记忆中的味道，每年冬天妈妈都会煮来给一家人喝。爸妈做参农二十几年，小时每到秋天家里的院子就飘满了鲜人参和红参的味道，自从上大学起离家，到现在在外工作，虽然多年过去，但是那场景和味道却被印在了脑中。 如今每到收货的季节，妈妈还是会寄一些过来，让我自己煲汤喝。简单营养美味，小白也可以无障碍操作喔~ 在下厨房上看了很多厨友的菜谱，现在也把自己做的一些东西发上来发上来与大家共享吧

用料

• 土鸡 半只
• 红枣 四个
• 干人参 一颗
• 姜 三片
• 盐

朴素营养参鸡汤的做法步骤

步骤 1

把全部材料洗干净准备好。也就是鸡肉，红枣和人参了，太简单了有没有。 鸡肉我这里选了土鸡，一定不要展开哦，后面有彩蛋😀 人参我用了干人参，因为今年新鲜的还每到，所以我用了去年的存货，哈哈

步骤 2

我这里把全部材料都冷水入锅了。当我妈说让我先把鸡肉焯下水去除腥味，我省了这步但是在水开后撇去了浮末，要是不焯水这一步是万万不能省的了。

步骤 3

这个是我撇去浮末后的效果了，这样煮出来的汤才会清澈有没有很重的鸡肉腥味。

步骤 4

关中小火，等吖等等吖等。香气慢慢溢满整个厨房，三四十分钟后，拿根筷子插插看很容易就插透，关火，按照个人口味加盐，享受美味吧。

步骤 5

最后的彩蛋来喽 煮过汤的鸡肉怎么办呢，直接吃没味道，扔掉太可惜，直接拿来做个手撕鸡，简直不要太好吃吖，所以鸡肉不要展开哦，留下来做手撕鸡😉😉鸡肉嫩滑又滋味十足，我一个人吃掉半只😅😅😅

菜谱创建时间：2018-10-05 21:46:12