椰汁青口

作者： 阿秀和Yo-Yo酱

看完《十二道锋味》后很想尝试香茅椰汁青口，但是买不到香茅就用青柠檬清新下吧💗

用料

• 青口 1斤
• 黄油 少许
• 葱 适量
• 姜 3片
• 蒜 1个
• 白葡萄酒 适量
• 椰浆 1盒
• 青柠檬 2个
• 香菜 少量
• 小米椒 少许

椰汁青口的做法步骤

步骤 1

青口洗净，用刀刮干净贝壳上的苔藓，沥水

步骤 2

热锅，放入少量黄油融化

步骤 3

葱和小米椒切段、姜切片、蒜剥皮后剁成蒜泥（强烈推荐压蒜器，超好用） 小米椒辣劲很足，如果不吃辣的人1、2根应该就够了

步骤 4

放入青口翻炒

步骤 5

倒入白葡萄酒去腥，大火翻炒，再盖上锅盖小火焖煮5分钟

步骤 6

倒入椰浆，充分裹匀后翻炒，加糖调味

步骤 7

最后出锅前挤入柠檬汁，加香菜点缀，出锅～

椰汁青口的小贴士

1.海鲜容易老，要注意烹饪时间 2.小米椒很辣 3.如果有香茅，就可以不用青柠檬了

菜谱创建时间：2018-10-05 15:36:16