平底锅刷油,将煎饺依次摆放。开火听到滋啦滋啦的声音,倒入一碗水,水的位置不要没过煎饺,然后盖上锅盖。 几分钟后感觉水快干了,倒入搅拌好的鸡蛋液,撒上葱花,再煎一会,就大功告成了。
我买的是wmf的平底锅,个人感觉比铁锅好用些~