葱姜蒜,所有蔬菜切丝;顺着肉的方向切条,倒料酒 生粉 一点酱油少淹一会,炒出备用
提前调料碗,糖 耗油 酱油 醋 干淀粉 盐一点 小半碗清水 搅匀备用
热锅倒油,先倒入红萝卜,所有菜里这个最硬又吃油,炒几下吃到油后放入豆瓣酱,炒出红油
所有菜丝倒入,香菇是那天用剩的一个晒干也扔进去了
肉丝再次倒入锅中,再倒入料碗汁
翻炒收汁出锅~