黑芝麻糖包

作者： 为君洗手做羹汤-1

用料

• 黑芝麻 40克
• 细砂糖 50+20（馅）
• 鲜牛奶 240克
• 中筋面粉 400克（只做了8个包子，其余做花卷）
• 黄油 10克
• 酵母 2.4克

黑芝麻糖包的做法步骤

步骤 1

七姊中筋小麦粉

步骤 2

安琪高活性酵母2.4克

步骤 3

鲜牛加热至温热，倒入酵母搅散以后和面粉白糖搅拌均匀，厨师机1档18分钟以后，稍微整形，保鲜膜密封发酵80分钟。发酵以后撒少许面粉继续1档揉面15分钟。

步骤 4

分成40克左右一个，调好的芝麻馅包了8个，剩余做成花卷6个，60克一个。

步骤 5

莲花卷是用两个30克的包子皮并在一起做的

步骤 6

放到蒸锅醒发30分钟以后，大火正开转中大火10分钟，再转中小火10分钟，关火，5分钟以后接盖，包子很松软哦。对了，芝麻馅里面撒了一点点面粉。

菜谱创建时间：2018-10-04 18:25:49