家里的味道～鸡蛋汤

作者： 夏日清风-29

这款汤是徐州地区最常见的汤，但是能做到好喝却不容易，甚至饭店里也不一定能做到好喝，昨天在朋友家吃饭，她婆婆做了一锅这个汤，太好喝了，赶紧讨教，做法竟然简单的不能再简单了。今天中午做给老公喝了，打算再做给爸妈喝，这就是徐州人的家庭味道。

用料

• 葱 一小段
• 鸡蛋一人量 1个
• 青菜/丝瓜/黄瓜 适量
• 胡椒粉 3匙
• 盐 一匙
• 木耳 一小撮
• 淀粉 一汤匙
• 米醋 一汤匙
• 香油 一点点

家里的味道～鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

1.葱斜切段，鸡蛋打散 2.黄瓜切片。也可以用丝瓜或者青菜，都很好喝 3.淀粉加水调成水淀粉 4.锅里放一点油烧热，爆葱 5.放入黄瓜炒软，再放入木耳炒一下 6.加一碗水，烧开，加入水淀粉 7.再次烧开，将打散的鸡蛋全部倒入汤里。这是重点，不要一点点放入鸡蛋，一下子全放进去，然后用筷子搅匀。 8.加入胡椒粉，划重点！胡椒粉可以多放点。再加入一汤匙米醋，可以尝一下，喜欢酸的就多加一点。 9.加盐。关火，加一点点香油就好啦！

家里的味道～鸡蛋汤的小贴士

做给家里人喝吧，简单快手，很开胃！

菜谱创建时间：2018-10-04 12:30:16