『004』原汁原味排骨汤

作者： 来自山川湖海_囿于厨房与爱

日午烧来焦且烂。

用料

• 排骨 600克
• 白萝卜 1个
• 姜、葱 少许

『004』原汁原味排骨汤的做法步骤

步骤 1

仔排洗净。

步骤 2

过沸水，去血污。

步骤 3

葱（陕西旱地红葱）、姜切好备用。

步骤 4

排骨、葱、姜依次下冷水锅，加少量香醋，大火煮沸。水沸后转中火。

步骤 5

白萝卜削皮，切滚刀块。 水沸后萝卜即可下锅。

步骤 6

煮1小时后，肉香四溢。

『004』原汁原味排骨汤的小贴士

1、排骨过沸水时可加少量料酒去腥。 2、排骨下过后可加少量香醋，后面的汤会更浓郁。 3、白萝卜可早些下锅，这样出锅时入口即化。

菜谱创建时间：2018-10-02 10:08:07