把面粉,酵母,白糖都倒进盆里,温水和面,和到没用干粉,水量没有秤,揉光滑一些,整形,发酵。
把发酵好的面团去除,在面板上都撒点干粉,然后开始揉,边揉边加干粉,干粉都吸收了,在继续加,一直揉到一个很光滑很软的面团,(刚加上干粉不好柔,多揉一会,面团会开始变软)然后分成小剂子,继续加干粉揉,面团会越揉越软,揉到表面光滑细腻了开始整形。
分好的剂子,加干粉开始揉,刚开始是这样的,继续揉。
一直揉到面粉都揉进去,表面很光滑,面团也变得柔软了 就可以整形了(这一步要有耐心,大概揉100下左右吧)
正好型
整好型好可爱😊
我一般都是放蒸笼来醒发的,醒发到体积变大就可以蒸了,大火25分钟。放蒸笼醒发的时候,锅里加温水,不要太热,会把面烫死的。30多℃就行
这个菜谱不是一次写完的,所以有点凌乱,我不会修改,也不会写菜谱,发这个菜谱是为了自己以后不要忘了😓见谅