吉利丁冷水泡软备用。 牛奶和糖混合加热至60°左右,放入吉利丁搅拌到融化。
另取一碗混合酒酿和酸奶。 搅匀后再加入芝麻粉,酱,粒儿……
待牛奶液晾凉后,倒入【步骤2】中。 送入冰箱冷藏4小时以上或过夜。
享用(´◞⊖◟`)。或加些topping。
1.酒酿不要和牛奶一起加热,二者发生反应奶子会结块变小絮絮Ծ‸Ծ。 2.颗粒,粉和酱。三种不同的黑芝麻制品比例其实可以按个人喜好:酱多一些成品更香腻,粉比例较大就略清爽,但颗粒不建议太多,未碾磨的黑芝麻香气不够,只为带来些许咀嚼感。 3.其实清爽的酸奶和醇厚的芝麻酒酿味儿融合得并没有想象中好,换成奶油一定是很香的了。 酸奶只是为了可以安心大口吃( ・ω・)ノ。 4.酒酿甜度已经很足,如若用含糖的芝麻酱和酸奶,那糖应该可以省去了吧🤔? 5.没什么了……随便搭配的一个比例,软硬口感是喜欢的,就记录一下。还是提供一个新组合而已,吃得开心就好♥。