家常炒面

作者： 懒饭App

时间：约10-15分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• 鲜面条 150g
• 鸡蛋 3个
• 中等大小西红柿 1个
• 油菜 2棵
• 植物油 20ml
• 生抽 15ml
• 盐 1一小撮

家常炒面的做法步骤

步骤 1

锅中放水，水开下入面条。待水再次烧开倒入一碗水（约400ml左右）。再次烧开后将面条捞出。

步骤 2

锅中放油，油热倒入打散的鸡蛋。待底部微微凝固后用筷子轻轻搅散。全部成熟后捞出备用。

步骤 3

锅中无需再次放油，加入去皮切块的番茄，大火爆炒几下。

步骤 4

加入控干水分的面条、青菜、生抽、小撮盐和之前炒好的鸡蛋。 翻炒均匀即可出锅。

家常炒面的小贴士

1. 煮面条过程中加一次水即可，面条不要煮太久，不然炒后影响口感。 2. 煮好的面条捞进准备好的凉水里，这样做可以使面条口感更加劲道。 3. 青菜可以选用油菜、小白菜等各种自己喜欢的蔬菜。家常炒面就是选择冰箱里剩下的蔬菜，用最简单的调味料炒至即可。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2018-09-30 13:43:59