蛋皮拌黄瓜

作者： 蜂蜜四叶草

姥姥是威海荣成人。不知道是不是她独创的煎蛋皮拌黄瓜丝er，反正我从小就这么吃，也很爱吃。so我一直以为家家户户都这么拌黄瓜来着，后来才发现并不是的，嘿嘿(｡>∀<｡) 印象最深的是小学家政劳动课，有一次让每人带一道菜去。我就带的这个，还配了三角形△的草莓味奶酪块哈哈哈。上课的头一天晚上，在厨房里让爸妈教我摊鸡蛋饼。然后突然发现，我下厨房的处女作品居然不是西红柿炒鸡蛋哇哈哈哈哈？？！！！hhhh 类似菜谱 夏日凉拌苹果黄瓜丝（来自烟台大舅妈）： http://www.xiachufang.com/recipe/100369045/ 欢迎尝试！~~o(*^＠^*)o

用料

• 黄瓜 2根
• 蒜泥 1勺
• 鸡蛋 2个
• 香油 勺
• 醋 勺
• 盐 克
• 糖

蛋皮拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋磕入碗里，加一点清水打散，用筷子搅拌到质地均匀，没有大气泡

步骤 2

黄瓜刮掉外皮，切丝或者用擦丝器擦细丝。大蒜拍扁切末。

步骤 3

平底锅热油，把蛋液倒入，晃动锅子，让蛋液薄薄的一层，摊匀。煎到底部微微焦黄，用铲子辅助翻面。煎好后取出，尽量保持完整。放凉后切丝。

步骤 4

大碗里把黄瓜，蛋皮丝放入。加大蒜，香油，米醋，糖，盐。搅拌后上桌😝😝

菜谱创建时间：2018-09-30 11:05:36