酸奶香馒头

作者： 如意妈的菜谱

用料

• 面粉 150-200克
• 白糖 10-20克
• 温水 适量
• 盐 3克
• 酸奶 20ml左右
• 酵母 3克

酸奶香馒头的做法步骤

步骤 1

面粉倒上，放上酵母，白糖，盐，酸奶，温水揉面。揉到软软的，不粘手。

步骤 2

把面粉分成3-4堆，然后用擀面杖擀成长方形，卷成筒状。

步骤 3

放在盘子里，等着发酵，一般我是发酵2-4个小时。比原来的要大2倍左右。

步骤 4

最后蒸15-20分钟。这个蒸好最好等3-5分钟再揭开。（宝宝都急着吃，所以我没等），这个会有一股酸奶的清香味，发酵2-4个小时蒸的，比发酵一晚上的好吃，不知道是什么原因。

酸奶香馒头的小贴士

曾试过加一个鸡蛋的，本来打算烤的，因为烤箱出了点问题，后面蒸的，口感也不错，就是有点胀，吃不了多少就饱了。 面粉我都是随意的，太粘手了加点，新手。不过个人挺喜欢这个味。

菜谱创建时间：2018-09-29 14:04:16