【蓝莓山药】——最老少皆宜的养生菜

作者： 馨月

山药的养生功效人尽皆知，加上老百姓越来越注重养生保健，每一个中国人，从老人到孩子，哪个没被灌输过中医式养生理念呢。 春天养肝，秋季润燥，喝水要丢几颗玫瑰枸杞，睡觉要泡脚。。。 中国式的养生是浓缩到每个国人的骨髓里的，走到哪都不会丢下。 这道蓝莓山药，口味甜香，老少皆宜，即是美食又兼具养身，难怪经久不衰，乃中式餐馆里点单率最高的菜也不为奇了。 做法很简单，一起学起来。

用料

• 山药 1根
• 蓝莓果酱 3汤匙（按个人口味添加）
• 牛奶 3-4汤匙
• 蜂蜜 1茶匙
• 糖 适量
• 水 适量

【蓝莓山药】——最老少皆宜的养生菜的做法步骤

步骤 1

1 山药洗净蒸熟，趁热去皮碾碎，加入糖、牛奶拌匀成顺滑的泥状，过筛。

步骤 2

2 用冰淇凌勺将山药泥挖成球状入盘。（如果没有冰淇凌勺把山药泥装进杯子里也成：）

步骤 3

3 蓝莓果酱加适量水，蜂蜜调和均匀，淋在山药泥上即可。（夏季可放在冰箱里，冰冰凉凉更美味。一次性吃完不耐储存的哦：）

步骤 4

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【蓝莓山药】——最老少皆宜的养生菜的小贴士

1､（山药建议选用铁棍山药，口感绵密，就是比较细的那一种。很粗的那种口感脆，适合炒菜。） 2､（可先过筛后拌，也可先拌后过筛。过筛会使山药泥更细腻，但如果实在不愿意费劲就装到保鲜袋里拿擀面杖压压也成。） 3､ 山药蒸熟后去皮比较慢，但可保留更多营养，如果嫌麻烦可去皮后再蒸。 4､牛奶要缓慢适量加入到山药泥里，糖量按个人口感加即可，还可加入微量盐增加风味。 如果您还有没明白的，加群直接与馨月交流。济南美食QQ群欢迎：13260455 关注我的微信公众号，更多食谱推荐哦！ 新浪微博搜索：馨月vini 微信公众号：xinyueqingshi 或搜索：馨月美食 或扫描二维码

菜谱创建时间：2018-09-29 09:44:50