浓汤鱼头煲

作者： HenryShen

用料

• 鱼头 1个
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 盐 10克
• 白胡椒粉 1勺
• 姜 5片

浓汤鱼头煲的做法步骤

步骤 1

1，将花鲢头去鳞去鳃，一劈二后洗净血水，特别是把鱼肉里的一层黑膜去掉，否则特别腥

步骤 2

2，油锅用葱姜爆香后将鱼头煎至两面金黄，一定要热锅热油，油温高一些否则容易粘锅，

步骤 3

3用高汤或水加入锅中漫过鱼头，大火煮至汤底发白，转小火后加入豆腐，盐调味

步骤 4

4，慢炖40分钟后加白胡椒粉和葱花出锅。铁锅浓汤鱼头煲OK

菜谱创建时间：2018-09-28 16:16:39