过完中秋也要吃顿好的，家庭版鸡公煲

作者： 小清食记

别吃外卖了，过完中秋在家做顿好吃的！

用料

• 鸡腿肉 适量
• 啤酒 1瓶
• 青椒 1个
• 洋葱 适量
• 香菇 适量
• 芹菜 适量

过完中秋也要吃顿好的，家庭版鸡公煲的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉洗净，放入料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟；

步骤 2

煎锅放少量油，将鸡腿肉平铺至锅内，煎至两面金黄，捞出备用；

步骤 3

锅洗净，放入少量油、花椒、葱姜蒜、干辣椒，翻炒出香味；

步骤 4

再加入郫县豆瓣酱，炒出红油；

步骤 5

放入煎好的鸡腿肉，加入老抽、生抽、甜面酱、少许白砂糖、1瓶啤酒，继续炒至入味；

步骤 6

芹菜洗净切段，洋葱、青椒切块，香菇切段备用；

步骤 7

将切好的菜倒入鸡腿肉中，翻炒均匀，盖锅盖焖10-15分钟；

步骤 8

出锅，撒入少许香菜，家庭版鸡公煲就完成啦！配上一碗白米饭，汤汁入味，简直美味！

过完中秋也要吃顿好的，家庭版鸡公煲的小贴士

吃完后，汤底加水，还可做涮锅，一菜两吃，家庭首选。

菜谱创建时间：2018-09-27 16:59:31