洋葱切小块。大蒜拍碎。土豆切片,泡在清水中洗去淀粉。
锅中倒油,把洋葱煎到边缘焦黄,捞出备用。
余油爆香蒜瓣、干辣椒,倒入土豆片炒熟。加入之前炒好的洋葱,加入生抽,撒孜然粉、盐、葱花,翻炒匀均。最后可以撒白芝麻装饰。
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