玉米馒头

作者： 心-美-食

前几天忘了在哪里看到这个玉米馒头，于是就试着做做看，其实不难就是玉米段有点大，就当是练练手下次再做心中有数

用料

• 面粉 300克
• 熟南瓜泥 75克
• 牛奶或水 75克
• 白砂糖 适量
• 酵母 3克

玉米馒头的做法步骤

步骤 1

盆中倒入150克的面粉

步骤 2

75克的牛奶加温热后放入1.5克酵母和白砂糖搅拌化开，缓缓倒入面粉中搅拌成絮状

步骤 3

揉成光滑的白面团盖上保鲜膜进行发酵

步骤 4

再取150克的面粉加入75克蒸熟的南瓜泥和1.5克的酵母，搅拌均匀揉成南瓜面团

步骤 5

面团揉光滑盖上保鲜膜进行发酵

步骤 6

面团发酵好后取出排气整成圆柱长条

步骤 7

均匀的切成小段

步骤 8

稍稍整圆盖上保鲜膜

步骤 9

南瓜面团发酵好后排气擀成约一公分左右的厚片，均匀的切成一公分左右的条状

步骤 10

每一条均匀的搓成圆柱体（做出来的颗粒状饱满立体）再拼在一起，如图用刀背压出小方格（注意不要用力过猛切断）

步骤 11

取一片如馒头长短的南瓜面片反面抹少许水粘合在馒头外层

步骤 12

整形合实避免开裂

步骤 13

两头稍稍整平

步骤 14

依次全部做好

步骤 15

两端白心处可用牙签随意扎些小孔

步骤 16

水烧开上锅蒸20分钟，焖2～3分钟即可

步骤 17

感觉像水果玉米有木有？🌽😄

步骤 18

来！啃一个～

玉米馒头的小贴士

1 喜欢吃甜的可在每个面团里加10～20克白砂糖 2 南瓜泥最好蒸熟后用料理机打成细腻的泥状 3 精致人士可做6～8个小段，我这每段可是超级大玉米～

菜谱创建时间：2018-09-27 08:24:44