蜂蜜柚子茶

作者： WSR5055

一场秋雨一场凉，日渐凉爽的天气，有没有人提醒你一句"多喝热水”。天干气燥的秋天，怎么润燥，做一杯芬芳四溢的蜂蜜柚子茶，挑上一勺，冲一壶温水，小小啜上一口，带着果香和温热，整个人的心情都明朗起来了~

用料

• 柚子：500g
• 蜂蜜：100g
• 冰糖：200g
• 柚子皮：60g

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

柚子洗净，用盐反复揉搓表面，多搓几遍。

步骤 2

用削皮刀把皮削下来，不要太厚，薄薄一层就可以了.然后切丝备用

步骤 3

柚子皮切丝，在盐水中浸泡10分钟后，反复揉搓、换水2-3次，去除苦味。 柚子肉剥出来去除经络，浸泡好的柚子皮控干水分，备用。

步骤 4

准备下锅，依次放入老冰糖、柚子皮、柚子肉，小火慢煮。 熬煮过程中不需要添加一滴水，注意翻拌，柚子汁也会融化冰糖。一定要小火，不然不好控制。 慢慢熬干水份即可，直至呈琥珀色。但也不要太干了，保留一定的汤汁，容易装瓶，跟果酱似的就差不多了。重点：待晾凉以后再加入蜂蜜混合

步骤 5

OK，搞定！

蜂蜜柚子茶的小贴士

1.柚子皮一定要削的很薄，尽量少残留白色的瓤，不然会影响柚子茶的口感。 2.熬煮过程中要经常搅拌，以免粘锅。 3.蜂蜜一定要等冷却后再加入，否则蜂蜜营养会流失。 4.装蜂蜜柚子茶的瓶子一定要保证干燥，保存时间长。 5.刚做好的柚子茶可能会略有些苦，放置几天后吃口感会更好。

菜谱创建时间：2018-09-26 19:51:39