酥骨带鱼

作者： 小狮子的杉树林

小的带鱼味美，但是有刺对于我这种懒人而已很麻烦，于是乎做酥骨带鱼

用料

• 带鱼6 条
• 醋8 勺
• 料酒4 勺
• 八角1 个
• 白糖50 克
• 生抽4 勺
• 盐6 克
• 葱 一根
• 姜 三片
• 蒜 一头
• 白酒 一勺

酥骨带鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，剪段，用白酒料酒五香粉略腌后控干

步骤 2

裹淀粉，将多余的粉拍掉

步骤 3

入油锅炸金黄

步骤 4

捞出控油，一会儿再复炸一次

步骤 5

锅留微油爆香葱姜蒜，大料，放入糖，料酒，生抽，醋加水煮开后入高压锅压烂

步骤 6

出锅，骨酥肉韧，好吃

酥骨带鱼的小贴士

调料只是大概数，根据口味自行调节

菜谱创建时间：2018-09-25 18:39:40