去虾线,剥出虾仁。去掉虾脑保留头部。
日本豆腐切成一厘米左右的块,将虾仁和豌豆摆好,放入蒸锅蒸7分钟
炒锅加入少量油,放入虾头按压翻炒,加入正好的虾的汤汁,加入少量蚝油,盐,还有糖。煮几分钟,再加入搅拌好的淀粉水收汁
将酱汁淋在蒸好的虾上面,over。
注意蚝油和盐的用量,不然会太咸。盐可不加