日式栗子饭

作者： 我是一颗糖

美食背后的故事就是： 秋季特别喜欢吃栗子哈哈 在这个网站：www.sirogohan.com 看到了一个日式栗子饭的菜谱，跃跃欲试 剥栗子的过程太心酸没空拍照，大家就自行脑补一下

用料

• 板栗400 克
• 米2 杯
• 水500 克左右
• 盐0.5-1 克

日式栗子饭的做法步骤

步骤 1

将买来的栗子清洗一下，个个都是精挑细选，漂漂亮亮的栗子

步骤 2

那就让我来举个栗子

步骤 3

将买来的栗子洗干净以后置于40度左右的水中浸泡15分钟-30分钟 将煮完后的栗子底部切一刀再侧面切一刀，比较容易剥（虽然依旧麻烦，但比那种剥好了售卖的真空包装板栗来说干净卫生许多，别问为什么，买过，板栗肉大多透着一股腐烂的味道，所以想吃就不能怕麻烦） 将剥好的板栗洗干净待用

步骤 4

米饭可以在用水煮板栗的时候同时进行 日式米饭好吃的原因应该也在于一些独特处理米饭的方法吧（我猜的） 要给米饭做按摩，稍稍用点力气

步骤 5

按摩完米饭在用水冲洗，这样的步骤反复多次，直到水跟大米混在一起，水的颜色基本是透明的

步骤 6

最后将大米放入漏网中过滤，静置20分钟左右，让大米充分吸饱水

步骤 7

放入适量的水浸泡5-10分钟就可以将板栗一起放入开煮啦～顺便根据自己的口味撒一丢丢盐

步骤 8

煮完之后，我们的总结是如果入煮前将栗子弄碎一点应该会更好吃，不然栗子还是有点硬硬的

步骤 9

栗子饭总体来说很好吃，就是剥栗子的过程太麻烦，剥到怀疑人生。 最好祝大家希能吃到心满意足的栗子饭。

菜谱创建时间：2018-09-24 11:10:43