用APP打开
月饼涂面蛋液
3865人浏览
271人收藏
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
果果-手作
蛋液中加入生油和清水,油可以增加成品的光亮,水可以稀释蛋白的粘稠度,有利于饼面花纹清晰。 摘自《广东点心中级技术教材》
用料
鸡蛋
9两(450克)
油
1钱2分(6克)
水
1两(50克)
月饼涂面蛋液的做法步骤
步骤 1
教材原文~
步骤 2
鸡蛋液必须打散(均匀),过滤,加油、水拌匀。
步骤 3
随便怎么刷都行。
月饼涂面蛋液的小贴士
重量换算表: 1分=0.5克 1钱=5克 1两=50克 1斤=0.5公斤=500克
菜谱创建时间:2018-09-23 12:32:02
打开App收藏
椒麻口水鸡
评分 8.4
1237 人做过
万能的“拌面,水饺🥟”调料
好吃到上头的日式肥牛饭✅一吃就爱上
评分 8.5
45 人做过
月饼大全
家常菜大全
早餐大全
红烧肉做法
牛肉做法
排骨做法
可乐鸡翅做法
茄子做法
全部菜谱分类
蒜香鸡翅|孩子们的最爱
评分 8.1
563 人做过
萬能調料汁公式‼ 家常菜百搭醬汁廚房小白看‼️ ❤ (做法在評论区⬇️)❤
炸鸡伴侣‼️解腻必备‼️『雪碧萝卜』
评分 7.8
8 人做过
作者的其他菜谱
白糖糕(伦教糕)
黄金糕
自制广式腊肉
童年最爱.奶油小布丁
评分 7.9
19 人做过
小朋友爱吃的【照烧鸡腿】
评分 7.5
28 人做过
炸鸡控必看~酥脆可口‼️脆皮无骨炸鸡🍗
评分 9.1
68 人做过
无需模具!奶香浓郁!脆皮奥利奥奶香雪糕🍦
评分 7.8
31 人做过
香煎豆腐
评分 7.8
213 人做过
做法超简单~无法拒绝的爆浆纽约软曲奇🍪
评分 8.6
152 人做过
青椒火腿炒鸡蛋
评分 7.6
873 人做过
清爽可口小凉菜
评分 7.6
214 人做过
‼️比辣条还好吃百倍〰️香辣豆皮✅零厨艺
评分 7.7
430 人做过