超美冰皮月饼（零基础）

作者： 凭栏人｡◕‿◕｡

手残党又不甘心寂寞过中秋的亲们，赶紧做起来吧，无色素无添加，粉色是红心❤火龙果✌

用料

• 牛奶 185克
• 糯米粉 45克
• 粘米粉 40克
• 澄粉 20克
• 色拉油 20克
• 糖粉 30克
• 红心火龙果汁 5克
• 红豆沙 250克

超美冰皮月饼（零基础）的做法步骤

步骤 1

糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉，牛奶，色拉油拌匀，不要有疙瘩

步骤 2

大火蒸20分钟，上面会有一层油，是正常的

步骤 3

熟了，搅拌一下

步骤 4

带一次性手套揉成光滑面团

步骤 5

取一半加入火龙果汁，揉成粉色面团

步骤 6

分成若干个小面积子，每个双色面团18克

步骤 7

包入15克红豆沙

步骤 8

粘上熟糯米粉，放入磨具中

步骤 9

这张图上次做的，绿色是抹茶粉，还可以用南瓜粉

步骤 10

冷藏4小时以上

步骤 11

美不美？

超美冰皮月饼（零基础）的小贴士

1.熟糯米粉:可以用微波炉烤2–3分钟生糯米粉就可以了 2.冰箱冷藏4小时以上，就可以打包送人或自己享用了 3.这个方子的量可以做18-20个30克月饼

菜谱创建时间：2018-09-22 22:00:39