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#晚餐•2018年11月13日#
亚麻籽黑麦面包
冰箱囤货,我喜欢的面包,这次用的麦麸含量高的农家黑麦粉,喜欢看这自然的裂纹!#萱妈家的面包#
#午餐•2018年11月2日#
亚麻籽黑麦面包
全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤,保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品,全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。
不同品牌的全麦面粉,麦麸含量差别很大,一般含量在20%-50%之间。麦麸的含量可以从面粉的颜色深浅来辨别:麦麸含量越高,面粉颜色越深,偏黄,营养含量越丰富;反之,则色浅,营养低。麦麸含量越高,使用同样的方法制作面包,面团膨发度就越低。
喜欢软一些的减少全麦粉的比例。#萱妈家的面包#
真简单,但是外皮有点硬,而且口感有点像馒头。
亚麻籽黑麦面包
加了些蔓越莓,水量多了一些,用了四寸圆模,喜欢这自然的裂纹!#萱妈家的面包##晚餐•2018年10月17日#
不错。
#早餐•2018年9月30日#
亚麻籽黑麦面包
黑麦含量很高的一款,还加了南瓜子。#萱妈家的面包#
#午餐•2018年9月22日#
亚麻籽全麦面包
我喜欢的,俩家伙也喜欢呢!#萱妈家的面包#
#午餐•2018年9月22日#
亚麻籽全麦面包
哈哈,懒人面包,不揉面不整形。做了两个,一种中筋粉一种高筋粉,更喜欢中筋粉一些。烤出来麦香味浓,我喜欢的口感。#萱妈家的面包#