美式松饼

作者： 大胆儿厨房_

一日之计在于晨， 美好的早餐让自己爱的人元气满满。

用料

• 鸡蛋 3个
• 泡打粉 0.4克
• 糖 20克
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 50克
• 玉米油 10克
• 蜂蜜 1勺
• 小番茄 2颗

美式松饼的做法步骤

步骤 1

首先将3枚鸡蛋的蛋白蛋黄分离，在蛋黄盆里加入： 4大勺低筋面粉、一丢丢泡打粉、5大勺牛奶、1大勺食用油搅拌均匀。 有点小面疙瘩不要紧

步骤 2

蛋白打发，在打发过程中分批加入3次白糖。 用手持搅拌器打至蛋白可以立住小尖尖就可以了。

步骤 3

将打发的蛋白和蛋黄面粉糊拌均匀，在盆口盖上保鲜膜放入冷藏室静置15分钟。

步骤 4

用勺子在不粘锅上放入面糊， 因为我做的是小圆饼，所以每次放两大勺的面糊量。

步骤 5

煎至小饼表面出现蜂窝状气孔时翻面， 然后再煎20秒左右。

步骤 6

Tips:建议每出锅一批就将不粘锅冲水降温，否则下一批小饼的底部特别容易糊。

步骤 7

最后淋上蜂蜜再摆上想吃的水果。 完美^ ^

菜谱创建时间：2018-09-22 11:10:47