1、土豆切丝,最好细一些; 2、锅里倒油,比炒菜略多一些,油热后调中火; 3、土豆丝下锅慢慢翻炒,感觉快粘锅就倒一点水,继续炒,放点盐和酱油,熟了就起锅。
1、一定要中火; 2、炒之前准备好一碗水备用,以免炒的时候太忙乱。