快手葱油拌面（附赠荷包蛋）

作者： 椰子爱上冰淇淋

这个做法的葱油拌面很方便也接底气，同时附上配拌面必不可少的荷包蛋做法，适合没大把时间捣鼓早饭的上班族。

用料

• 挂面按需 把
• 老抽一 勺
• 生抽半 勺
• 小葱若干 根
• 油适量 克
• 鸡蛋 一
• 研磨黑胡椒粉 适量

快手葱油拌面（附赠荷包蛋）的做法步骤

步骤 1

锅中倒入少量油（约两汤匙），待油热后转中小火避免下鸡蛋时焦掉以及油外溅。打一个鸡蛋放入油锅中，煎至两面定型即可

步骤 2

荷包蛋盛出放入碗中，滴一两滴生抽，在加入少许研磨黑胡椒粉即可，锅中剩下的有留着待用

步骤 3

取另一汤锅加入清水煮开，下挂面。依次同时准备好一个面碗，里面加入一勺生抽、半勺老抽。锅中等到第一次煮开时加一小碗冷水，等到第二次煮开时用漏勺把面条捞出，用冷水冲一下（这是为了防止面条糊掉）放入已有生抽老抽的面碗中

步骤 4

小葱取适量切末，洒在面碗的面条上，之前煎荷包蛋的油加热，油热后浇在面条的葱花上面，滋的一声后把面条拌匀即可

快手葱油拌面（附赠荷包蛋）的小贴士

如果喜欢吃辣的，可以在最后浇油之前在面条上放一点干辣椒或者辣椒面，味道也是很好的哦

菜谱创建时间：2018-09-20 11:42:34