冰皮月饼简单零失败

作者： 麦子垚妈咪

用料

• 冰皮月饼预拌粉200克
• 清水220克
• 食用油10克-20克
• 熟糯米粉适量
• 红豆、莲蓉馅儿400克

冰皮月饼简单零失败的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

水中加10-20克食用油上火烧开

步骤 3

将200克冰皮粉加入烧开的水中，刮刀翻搅至没有干粉。装入保鲜袋揉至光滑待用。

步骤 4

馅儿分成25克揉圆待用。加水果的话豆沙和莲蓉相对减少一些，控制在20克以内，这样包上水果正好。

步骤 5

揉好的月饼皮面团25克一个分好

步骤 6

分好的皮儿用手按扁，包上馅料。磨具里刷一点烧熟的油，或者包好的月饼沾上薄薄一层炒熟的糯米粉。放入模具，按压，很轻松的完成脱模！

步骤 7

这次一共做出16个50克月饼！敷上保鲜膜放入冰箱冷藏后食用口感更好！

菜谱创建时间：2018-09-19 20:43:31