鲜虾香芹粥

作者： 懒饭App

时间：约15-20分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份

用料

• 大米 100g
• 清水 1000ml
• 鲜虾 10只
• 香芹碎 20g
• 盐 3g
• 植物油 30ml
• 姜丝 5g
• #腌虾用
• 白胡椒粉 一丢丢
• 盐 1g

鲜虾香芹粥的做法步骤

步骤 1

大米洗净，清水浸泡5-10分钟，沥水冷冻2小时以上。 取出敲散。

步骤 2

鲜虾挑虾线，虾头挑去沙囊，去虾头备用，去壳。 将虾开背。 虾肉放少许盐和白胡椒粉腌制。

步骤 3

锅中倒油，放入虾头小火煎虾油备用。

步骤 4

锅中倒入清水，大火煮沸后，倒入冷冻过的米，画圈搅拌，转中小火，保持微沸状态15分钟左右，中途可搅拌数次以防粘底。

步骤 5

米粒开花且变浓稠，此时可以放入几勺虾油，姜丝、虾肉、盐。煮2分钟左右，加入香芹碎。

步骤 6

吃时淋虾油，撒少许香芹碎。

鲜虾香芹粥的小贴士

1、大米泡水，沥干后冷冻再煮，很快就能煮到香浓顺滑。 2、可以多冻一些米下次煮粥用。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2018-09-18 19:34:52