蛋白椰蓉球

作者： _-Sue_

我查看了好多个方子，结合一下再做的，感觉更适合，做下纪录方便下次使用！

用料

• 椰蓉 100克
• 蛋白 4个
• 黄油 25克
• 普通面粉 30克
• 糖粉 40－50克

蛋白椰蓉球的做法步骤

步骤 1

先将蛋白用打蛋器打发，分三次加入糖分，蛋白打发不用打太久，由大泡泡转小泡泡就可以了

步骤 2

加入椰蓉，面粉，搅拌均匀

步骤 3

黄油隔热水化开，倒入蛋白椰蓉里搅拌均匀

步骤 4

戴上手套，揉搓成小圆球，放置在铺了一层锡纸的烤盘上

步骤 5

烤箱预热160度5分钟后放入烤箱下层烤30分钟，再调温度到180度烤箱上层烤箱5~15分钟上色，每个人家里的烤箱脾气不一样，所以主要关注椰蓉球的状态是否呈现诱人的金黄色，如果呈白色，就加时烤，一定要在旁边看着！

步骤 6

待满屋飘香后即可享用刚出炉的美味椰蓉球了！

蛋白椰蓉球的小贴士

制作过程没有拍照片，下次做的时候拍好了再传上来

菜谱创建时间：2018-09-18 17:29:24