私房牛肉面

作者： 小Roy

用料

• 牛肉 500克
• 花椒
• 八角
• 桂皮
• 生姜
• 大葱
• 干辣椒
• 黄豆酱油、生抽、食盐

私房牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，凉水下锅，焯出血沫，焯完后无须清洗。

步骤 2

锅内放入凉水烧热，下入焯好的牛肉，煮开。

步骤 3

放入提前备好的调料，加入少量的食盐，少量的黄豆酱油，少量的生抽，不盖盖子煮一分钟后，小火再盖盖炖1小时左右。

私房牛肉面的小贴士

1.炖好的牛肉，可做牛肉面。 牛肉面牛肉卤教程步骤: （1）2勺牛肉汤+1勺清水烧开； （2）加入配菜，必加配菜（白萝卜丁、土豆丁、青豆），也可加入（蘑菇丁、胡萝卜丁、木耳、豆腐丁、西红柿丁），煮熟配菜； （3）加入炖好的牛肉，开锅后调味（加入适量的生抽及咸盐），后放入香菜关火。

菜谱创建时间：2018-09-18 15:06:11