胡萝卜丝饼

作者： Lenka_佳佳佳

怀孕两个月，每天吐到胃酸倒流，吃东西比平时挑剔不少。从小最爱吃妈妈和奶奶做的“窝瓜托子”，就是嫩南瓜切成丝做的煎饼。今天饿到腿软，用家里剩余的一根大胡萝卜做了个“胡萝卜托子”，解解馋～

用料

• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 水 适量
• 十三香 适量（可不加，或加胡椒粉）

胡萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦成细丝。刀工好的话自己切细丝。

步骤 2

在胡萝卜丝的容器里打入一颗鸡蛋，加入适量盐、面粉、十三香，然后加水搅拌，水量以用筷子夹起胡萝卜丝时候不滴水为宜。 这一步是为了用鸡蛋和少量面糊把胡萝卜丝凝聚起来。 我一开始加的水多了，面糊会流动，又加了一点面粉。（太饿了，这一步忘记拍照。。）

步骤 3

平底锅加少量食用油，用筷子夹起一块搅拌好的胡萝卜丝，放入锅里，小火煎至底部凝固，翻面，用锅铲按压至饼状，继续煎至两面金黄。

步骤 4

盛出来吃啦～可以挤上番茄酱更美味哟～ 超级简单又好吃的煎饼哒啦～

胡萝卜丝饼的小贴士

1、胡萝卜丝越细越好吃。 2、一根稍大胡萝卜，我用了大概一个儿童碗的面粉，喜欢吃软一点的可以放更少的面粉，面糊只是起到把胡萝卜丝凝聚起来的作用。 3、用筷子夹到锅里之后是一坨，等底部煎的稍硬一点，翻面之后再拍成饼状。否则会粘在锅铲上比较麻烦。

菜谱创建时间：2018-09-18 14:38:42