肉包

作者： 嗨皮卷卷

包子越做地道了，喜欢的亲亲们可以尝试哦

用料

• 面粉 350克
• 酵母 4克
• 糖 18克
• 水 180克
• 新鲜猪腿肉3分肥7分瘦 350克
• 盐 4克
• 老抽 5克
• 生抽 5克
• 白胡椒粉 2克
• 十三香 1克
• 鸡精，可加可不加 1克
• 葱油 3～5克
• 麻油 3克
• 葱姜水 100克左右
• 葱花 20克
• 糖 适量

肉包的做法步骤

步骤 1

我家人不喜欢吃姜，所以我没加姜末进去，看个人口味调整哦 麻油就是芝麻油 味精可加可不加，我不喜欢吃味精，也可以少量糖代替哦

步骤 2

面揉好之后，发30～60分钟，2倍大小就可以，中间可以用筷子捅进去，不回缩就可以了，包好之后记得要醒发15分钟左右，然后就可以下锅啦

步骤 3

这是放进锅里醒发15分钟后的样子，然后开始入锅，水开后蒸15分钟

步骤 4

蒸熟后，不要急着拿盖子，5分钟后再拿起来

菜谱创建时间：2018-09-16 12:36:19