手揉火龙果软欧

作者： 火龙娜娜

最爱的一款，我们这儿私房售价35元一个，我做出的比她家更好吃，关键是省钱了啊哈哈，希望大家也喜欢哦！

用料

• 高筋面粉 375克
• 火龙果汁 160克
• 水 100克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 馅儿:奶油奶酪 30克
• 馅儿:白砂糖 10克
• 蔓越莓: 适量

手揉火龙果软欧的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料混合，用揉搓法和摔打法，揉至面团能抻出厚膜，加入黄油块，继续摔打到能抻出手套膜

步骤 2

常温发酵大概一个多小时，主要是看状态，手指蘸干面粉戳洞，不回缩不塌陷为止（夏天冷藏发酵）

步骤 3

等分成8份，或者6份4份，滚圆松弛20分钟，直到擀面时不回弹。面团松弛的时间把奶油奶酪和白糖微波20秒搅拌均匀

步骤 4

将面团擀成长条状，用裱花袋或勺子把奶油奶酪挤到中间，上面放蔓越莓干

步骤 5

收口捏紧

步骤 6

卷成卷儿

步骤 7

用剪刀剪出花瓣形状

步骤 8

烤箱预热好后放入，175度烤15分钟

菜谱创建时间：2018-09-15 19:34:22