中秋团圆饼

作者： 海燕的窝

娃说中秋节一定要个大团圆饼，大家围在一起吃一块饼感觉才好，好吧，没有大月饼模，我就徒手设计一款，我告诉娃，这可是独一无二的大月饼哦！（此款月饼用的是6寸披萨模，做了350克的大月饼）

用料

• 月饼粉 100克
• 枧水 2克
• 转化糖浆 70克
• 花生油 25克
• 椰蓉芸豆馅 230克

中秋团圆饼的做法步骤

步骤 1

糖浆，油，枧水充分混合均匀后，加入面粉翻拌按压成光滑面团，包保鲜膜静置2小时

步骤 2

取120克面团擀开，包入椰蓉馅230克，馅是我用易小焙的随心甜馅加椰蓉混合而成，

步骤 3

上推收口揉圆按扁

步骤 4

面团压出烤盘，按压平整，表面盖保鲜膜按压防粘

步骤 5

另取少许剩余面团搓细长条放饼皮表面，如图造型

步骤 6

可以把面团装入裱花袋，减小口在饼皮表面上挤出喜欢的文字

步骤 7

入预热好的烤箱200度6分钟后取出刷蛋水，只刷图案，再入炉继续180度烤12-15分即可

步骤 8

我很喜欢

菜谱创建时间：2018-09-15 18:18:49