花盆烤鸡（升级版）

作者： 甘蔗林厨男

不用烤箱，不用土窑，不用繁工杂活，只要腌好了，就交给花盆，一小时后就有多汁美味的烤鸡了……

用料

• 鸡 只
• 生抽
• 花生油
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 柱侯酱
• 烧烤酱
• 老抽

花盆烤鸡（升级版）的做法步骤

步骤 1

参考前作《花盆烤鸡》，将配料调成稠一点的酱汁，把鸡放冰箱冷藏一晚，或常温下腌二小时以上，烧烤前风干浆汁……

步骤 2

生火

步骤 3

上鸡

步骤 4

盖上个花盆，变成个完美的烤箱了，每二十分钟给鸡翻个身。一小时后大功告成。碳不用太多，火不用太旺。

步骤 5

烤的期间可释放双手做事了……

花盆烤鸡（升级版）的小贴士

1.酱汁水分不要太大，柱侯酱与酱油的比例可适当增加； 2.烤前鸡身要干些，锡纸上涂层花生油再放鸡，锡纸包三层； 3.每二十分钟翻一次身，四十分钟后每十分钟翻一次，烤一小时，给鸡翻身时有酱汁滴出就好了； 吃鸡，趁热……

菜谱创建时间：2018-09-14 20:57:11