蓝白冰粉

作者： Naricod

吃了禄鼎记—限量蓝白～回家自己做

用料

• 水 1600克（7碗水）
• 碟豆花/洛神花 适量（5朵）
• 白凉粉 一盒 70克
• 淡奶/炼奶 适量（看个人口味）
• 糖 适量

蓝白冰粉的做法步骤

步骤 1

将六碗水倒入锅中煮至温热，碟豆花/洛神花倒入水中浸泡，泡出蓝色可捞出（自行调节颜色） 将糖倒入锅中搅拌至融化（也可以不加糖）

步骤 2

将白凉粉倒入碗中，放入剩余1碗水搅拌粉末至无颗粒状态。

步骤 3

将搅拌好的凉粉糊倒入锅中，边搅拌边煮，直至煮沸

步骤 4

煮沸后就可以关火了，等待冷却凝固，冷藏后食用口感更好喔～

步骤 5

将凝固后的凉粉装置碗中倒入适量淡奶/炼乳、撒上葡萄干就可以开吃啦～撒点桂花也可以～

蓝白冰粉的小贴士

1⃣️ 炼乳需要稍微稀释，不然会很甜！ 2⃣️ 煮的时候一定要多搅拌！ 3⃣️ 糖不需要加太多，适量就好，只是让凉粉自带一些甜味！也可以不加！

菜谱创建时间：2018-09-14 18:38:55