瘦肉丸

作者： 佳人_4kpr

老公和我都爱吃瘦肉丸 外面的不干净 自己动手丰衣足食

用料

• 猪肉 400g
• 水 大半碗
• 盐 5g
• 小苏打 2g
• 生姜 适量
• 木薯粉 250g

瘦肉丸的做法步骤

步骤 1

我没有料理机自己拿刀剁碎的 这时候我加了生姜进去 我把姜末剁的很碎 加到肉里一起剁 有料理机的用料理机越细越好

步骤 2

剁完后加入盐和小苏打一次性加入搅拌一个方向 我是分好几次把水加进去搅拌

步骤 3

加粉的步骤忘记拍了 我也是分了几次加进去的 到最后会很粘稠不太好搅拌 有料理机的用料理机搅拌 千万不能图方便水和粉混合加 一定要分开来

步骤 4

这个配方经过改良口感我还是很喜欢的 冷藏一小时下锅煮 瘦肉丸可以做汤也可以凉拌吃

菜谱创建时间：2018-09-14 13:40:30