冰皮月饼用的绿豆馅

作者： 小蔚呀呼嘿

中秋佳节自己动手做点冰皮月饼，特别是白砂糖换成木糖醇，可以让我有糖尿病的老爸也品尝一下。我就很开心！

用料

• 脱皮绿豆 400克
• 水 适量
• 白糖或木糖醇（你想用红糖我也阻挡不了） 20克
• 黄油（可替换成无味的食用油） 50克
• 奶粉 30克
• 盐（必须加） 2克
• 不粘锅 一只
• 木铲 一只
• 煮饭锅 一只
• 破壁机（没有破壁机的话又不怕手累的可以搜别的菜单看看碾压教程） 一台

冰皮月饼用的绿豆馅的做法步骤

步骤 1

先将脱皮绿豆稍微淘洗一下！扔进一个适合它们的盆盆里加水泡！水量我是没过绿豆半个食指的水，盆是七寸的小圆盆！没拍图,就没真想啊！下次一定上图！泡四个小时以上昂。夏天的时候记得放冰箱里泡，不然就馊了！

步骤 2

把泡的变胖一点的脱皮绿豆们连同泡的水扔煮粥的锅里，因为泡了这么久，不用高压锅也很容易煮了！我个人也喜欢有豆粒的感觉！大约煮25分钟。

步骤 3

把煮好的绿豆用漏勺舀出来。这样可以减少一部分水分！那些煮绿豆的汤特别好喝，分给俩孩子喝掉了。我家破壁机不那么大，水分少也不好打，就分了四次用的点动功能。我打的保留了一部分豆粒。我不喜欢都是绵软的豆沙馅。我喜欢偶尔吃到豆子的感觉！

步骤 4

不粘锅里放入那50克黄油。（因为黄油有特殊的奶味，我爱吃，应该也可以用色拉油、玉米油的！:)再将打好的豆沙放入不粘锅，用木铲小火开炒。

步骤 5

炒到看不见油了，就可以往里加一半量的糖，继续翻炒。糖融合以后再加30克奶粉。坚决不加牛奶，是真的可以拯救一双手！哈哈！等奶粉融合再加剩余的糖，继续炒！ 最后一定要加两克盐！（划重点） 味道赞赞的呢！我儿子自己光吃绿豆馅也能吃一碗😂

步骤 6

成品好歹拍了张照片！哈哈！照片还糊了！将就着吧！

冰皮月饼用的绿豆馅的小贴士

盐一定要加！听我的昂！

菜谱创建时间：2018-09-14 13:08:42