豆沙馅

作者： 黑白格子-2

今年的豆沙馅炒的非常成功，故记录下来，方便明年使用。

用料

• 红豆500 克
• 玉米油200 克
• 水800 克
• 细砂糖400 克

豆沙馅的做法步骤

步骤 1

红豆500克先用水煮开，去除豆腥味，倒去煮红豆的水，再次加800克水，高压锅上汽后转中小火30分钟。

步骤 2

煮好的红豆加200克油，分两次倒入破壁机，两分钟即可，无需添水。

步骤 3

打好的馅料放入不粘锅内，中火炒，不停的搅拌，大约炒30分钟，最后10分钟小火分三到四次加入细砂糖。

步骤 4

大约这种状态，就基本好了

步骤 5

做纯豆沙月饼，我喜欢加入玫瑰酱。加入玫瑰酱的话就可以减糖，再继续炒到可用状态即可。

菜谱创建时间：2018-09-14 10:01:50