温州瘦肉丸

作者： 悦美娅

用料

• 瘦猪肉 300g
• 红薯淀粉 200g
• 小苏打 2g
• 泡打粉 6g
• 料酒 5ml
• 白糖 5g
• 盐 9g
• 水 200ml
• 香菜 1根
• 小葱 1根

温州瘦肉丸的做法步骤

步骤 1

1.瘦肉丸切条，放入料理机，打成肉泥后盛出 2.肉泥加料酒，小苏打，搅拌均匀，大约搅拌10分钟，使肉富有弹性 3.肉泥中加入足量淀粉充分揉搓，加盐，泡打粉，白糖至完全均匀 4.开火烧开水后，将肉泥打成小块入锅烧至漂浮后，带汤捞出，加香菜葱花，即可食用。

菜谱创建时间：2018-09-13 17:41:59