清炒瓦松

作者： 手机用户15988251616

瓦松属于景天科植物，广泛分布在深山向阳坡面，岩石隙间，古老屋瓦缝中也有生长，耐旱耐寒。具有清热解毒止血消肿敛疮的功效，鲜瓦松的食用方法少有人知，本人以最简洁的方法烹制以示众人。

用料

• 盐 5克
• 味精 2克
• 鸡精 2克
• 料洒 1克
• 白糖 0.1克
• 青红椒 各一只
• 蒜 3瓣

清炒瓦松的做法步骤

步骤 1

选择没开花的瓦松去帝，水浸泡十分钟后洗净。

步骤 2

焯水，目的是去除草酸，大约等水开二三分钟即可，盛出放入冷水中漂凉。

步骤 3

锅下油下青红椒拍蒜煸香。

步骤 4

下焯水后的瓦松继续煸炒，依次加入料洒，盐，白糖少许，味精鸡精，翻炒出锅。

步骤 5

烹制完成

菜谱创建时间：2018-09-12 10:01:00