香辣煎豆腐

作者： 海绵宝宝-淘淘

十分快手，蛋白质充足，如果觉得煎的太多油，可以选择烤箱烤制。

用料

• 豆腐 1块
• 油 适量
• 生抽 一小勺
• 清水 适量
• 淀粉 适量
• 花椒油/花椒面 适量
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 葱花 适量
• 芝麻 适量
• 盐（可加可不加） 适量

香辣煎豆腐的做法步骤

步骤 1

1.豆腐焯水，然后切成1cm左右厚度的薄片，用厨房纸洗掉表面的水分。

步骤 2

锅中放入适量植物油，加热，放入切成片的豆腐。

步骤 3

把豆腐片煎至两面金黄。煎豆腐的时候可以配制酱汁，取一小勺生抽，加入适量清水，然后加入适量淀粉，搅拌淀粉至融化。待豆腐煎好后倒入酱汁。

步骤 4

待汁快要收干的时候，撒上适量辣椒粉、孜然粉、花椒面（花椒油）、葱花、芝麻。然后稍微翻一下，等锅里的汁收完就可以出锅了。趁热食用最佳。

香辣煎豆腐的小贴士

步骤4的盐可加可不加，因为前面配制的汤汁里已经加了生抽，根据个人口味自行选择即可。

菜谱创建时间：2018-09-11 14:49:31