雪梨银耳莲子羹

作者： 拾味爸爸

秋季补水，少不了一碗甜糯多胶的银耳羹。在补充水分的同时，丰富的多糖成分能够让肠道的菌群得到调节和改善，无论是老人孩子都特别合适。再配上雪梨、莲子、枸杞等一起烹煮，既营养又美味。在忙碌的早晨或者慵懒的午后来上一碗，身心都会觉得无比舒畅。

用料

• 雪梨 1个
• 莲子 10颗
• 冰糖 6g
• 干银耳 4g
• 枸杞 4g
• 清水 900g

雪梨银耳莲子羹的做法步骤

步骤 1

干银耳撕成小朵放入清水中，浸泡至泡发。

步骤 2

鲜莲子摘去莲心。 莲心有些微苦，如果不介意的可以不去。另外也可以用干莲子代替（提前浸泡2小时）。

步骤 3

雪梨洗净削皮，把梨肉切小块。

步骤 4

把泡发好的银耳连同浸泡的清水一起倒入汤锅中。

步骤 5

加入雪梨和莲子，大火煮开。

步骤 6

水开后转中小火，保持微沸的状态熬煮至银耳出胶。

步骤 7

加入冰糖，搅拌至冰糖融化。 冰糖的用量根据个人口味和宝宝年龄来调整，也可以用甜果干来代替。

步骤 8

最后加入枸杞。

步骤 9

继续煮2分钟左右，盛碗就可以开吃咯~

菜谱创建时间：2018-09-10 19:41:35