番茄炖牛腩

作者： 吃货果小妹

有了番茄火锅底料的加持，口味浓郁，汤超好喝！（不喜欢汤里有大料的味道，不放香料，简单的调料就很好喝了。）

用料

• 牛腩 500g
• 番茄 适量
• 海底捞番茄火锅底料 1包
• 花椒 适量
• 老姜 适量
• 大葱 适量
• 料酒 适量
• 啤酒 500ml
• 水 适量

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

冷水放拍好的姜块、料酒，牛腩焯水。

步骤 2

热油小火煎牛腩，至表面金黄。中途放拍过的姜块，一点料酒去腥。

步骤 3

放海底捞番茄火锅底料和一部分番茄翻炒，加水、料酒、啤酒煮开。转移到高压锅内。

步骤 4

花椒一小把，用料理包装好（避免喝汤的时候吃到花椒），放入锅内，大葱一整根放入锅内（方便起锅捞出来），按平时炖肉类的时间设定，开始炖煮。

步骤 5

煮好后，盛一点汤在小锅中，煮剩下的番茄至软，倒入原锅中混合均匀。

步骤 6

捞出花椒袋子、大葱，按自己口味调整一下咸淡，就可以盛出来拍照、P图、开吃。

菜谱创建时间：2018-09-10 11:30:04