猪肝粉

作者： 庞雨珊

给我家妞妞补铁

用料

• 姜 5片
• 猪肝 500克
• 柠檬 3片
• 葱 1根

猪肝粉的做法步骤

步骤 1

猪肝买回来泡水 把血水去除 加柠檬生姜 葱段 一个小时换一次水

步骤 2

猪肝焯水 三次左右 到第三次的时候基本无血沫 凉水冲凉 准备切小块

步骤 3

切到怀疑人身的小颗粒 因为要把颈膜挑出来 慢慢切😂😂😂😂

步骤 4

小块切好后上锅煸干水汽 刚下锅有滋滋声 知道没有声音后 就差不多啦

步骤 5

煸干的成品 静待放凉

步骤 6

打粉机 1分钟 搞定 我偷懒了 没有过筛 想更细腻的可以过筛 在打一遍

步骤 7

打好的粉上烤箱低温烘烤5分钟 把油在收一收

步骤 8

搞定 闻着香香的 肝子香！

菜谱创建时间：2018-09-09 12:24:55