番茄沙巴鱼

作者： 江晓楠

家里老婆孩子都怕鱼骨头，索性买沙巴鱼来做番茄鱼，再也不用担心骨头的烦恼了

用料

• 西红柿2 个
• 姜2 片
• 料酒1 勺
• 淀粉2 勺
• 盐2 克
• 鱼1 条
• 金针菇 随意

番茄沙巴鱼的做法步骤

步骤 1

沙巴鱼解冻，切成鱼片

步骤 2

切好的鱼片用盐，料酒，白胡椒抓匀，然后放入2勺生粉抓匀，最后放一个鸡蛋清抓匀主要为了鱼片嫩滑并锁住水分

步骤 3

西红柿去皮切碎成丁，金针菇整理好，抄水

步骤 4

起锅烧油煸炒西红柿成浆放入适量水煮开放入金针菇煮开，调好味放入鱼片

番茄沙巴鱼的小贴士

根据个人口味可以在炒番茄的时候加入姜个蒜末

菜谱创建时间：2018-09-08 11:45:48