葱油饼

作者： 佩佩小厨

喜欢吃葱油饼，外面买的总觉油不好，自己做好吃又放心

用料

• 中筋面粉 220克
• 油 50克
• 温水 130克
• 盐 3克
• 小葱 1根

葱油饼的做法步骤

步骤 1

先用200克面粉慢慢加入50度左右温水边加边搅拌

步骤 2

伴成絮状加入20克油

步骤 3

揉面 揉成光滑的面团

步骤 4

面团表面抹点油 保鲜膜密封醒发40分钟

步骤 5

等醒发的时间，做面酥，面粉20克，油30克烧热倒入面粉搅拌 再加入葱花，面酥就完成了

步骤 6

案板上抹油 把醒发好的面团取出，切成三段

步骤 7

取一块面团 摊薄 抹上刚做好的油酥

步骤 8

然后卷起来 ，再擀成薄面皮

步骤 9

电饼铛加热5成 抹点油，把面皮放入加盖大约30秒 翻个面再加盖30秒，看两面煎微黄

步骤 10

盛出切块装盘，美味酥脆的油饼就完成了

菜谱创建时间：2018-09-08 10:40:45