莲藕山药胡萝卜腊排骨汤

作者： 夜斗sama

在外面吃了腊排骨，下雨天在家自己做，特别喜欢喝汤。

用料

• 排骨 500克
• 山药 1根
• 藕 1节
• 胡萝卜 1根
• 姜 3片
• 盐 10克
• 番茄 1只
• 葱 1根
• 料酒 几滴
• 白醋 几滴

莲藕山药胡萝卜腊排骨汤的做法步骤

步骤 1

妈妈薰的腊肉从老家带的，先洗干净，在热水中焯一遍水，去掉白沫

步骤 2

切好，莲藕，山药，胡萝卜，番茄，大葱

步骤 3

将排骨放进沸水锅中，加入姜片，红枣，枸杞，切好的大葱。中火煮。 煮莲藕比较难煮，我会先加入炖到差不多，然后假如胡萝卜，山药。 最后假如番茄，番茄主要是来调味的。 中火转小火煮一个小时。

步骤 4

沸腾了。好期待。 煮排骨的时候汤已经很白了。

步骤 5

莲藕已经软了，差不多啦。

步骤 6

起锅，加入两根香菜。味道很好喝。

莲藕山药胡萝卜腊排骨汤的小贴士

腊排骨本身就有咸味，可以少放一点盐。 加醋可以让汤更白。

菜谱创建时间：2018-09-07 20:57:18