虾滑成功秘诀

作者： 修食大课堂

身边很多爱吃火锅的朋友们非常想自己能在家里随时随地吃到自己喜爱的虾滑，今日我们来揭秘，这个Q弹，有韧性的虾滑如何制作！

用料

• 虾 若干只
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 淀粉 半勺
• 盐 克
• 糖

虾滑成功秘诀的做法步骤

步骤 1

挑选新鲜虾肉，洗净，剁碎。想要追求口感，虾肉剁块大点。不要剁成泥

步骤 2

加入适量的盐，料酒，鸡蛋清，少许糖。

步骤 3

顺着一个方向搅拌，使肉上劲！

步骤 4

加入少许淀粉，继续顺着一个方向搅拌。

步骤 5

制作完成，保鲜膜塑封，放入冰箱冷藏15-30分钟。

步骤 6

Q弹鲜肉，看着很有食欲！

步骤 7

大功告成！等待下锅！

虾滑成功秘诀的小贴士

对于不喜欢淀粉的宝宝们，最大的勇气就是多多使用力气去搅拌让虾肉上劲，若是不想要加淀粉增加肉的黏度，那就使用水，把放淀粉的步骤换成水，然后接着搅拌上劲，再重复一遍，这样虾肉饱满，肉劲十足！

菜谱创建时间：2018-09-07 17:34:01